Сегодня, симптомов разного рода пищевой аллергии очень много, но зачастую первым на аллерген откликается желудочно-кишечный тракт. Так как он служит входными воротами для разного чужеродного вещества. В результате возможно появление рвоты и тошноты, дискомфорт в районе живота, а так же кишечные расстройства.
Кроме этого, симптомами современной пищевой аллергии могут стать так же поражения кожи: появляются покраснения, зуд, обильные высыпания под видом крапивницы.
Самыми редкими симптомами данного заболевания также могут стать: приступообразное чихание, острый насморк, бронхиальная астма, затрудненное дыхание, мигрень.
Стоит помнить, что аллергическая реакция в принципе может развиваться очень быстро. Ведь, при аллергии, например, к орехам, внезапный понос и рвота появляются нередко где-то через несколько минуток сразу же после употребления. Немного позже возникают и остальные симптомы: лихорадка, крапивница.
Таким образом, если данные симптомы аллергии повторяются снова, то необходимо проанализировать собственный рацион. Постарайтесь записывать все то, что Вы употребляете за целый день. К тому же не забывайте отмечать общее количество всего съеденного и метод кулинарной обработки. Так же стоит фиксировать характер и само время возникновения симптомов аллергии (крапивница, кожный зуд, тошнота и остальные). Вместе со специалистом изучив записи за пару неделек, Вам удастся узнать опасные продукты.
Зачастую пищевую аллергию вызывают такие продукты, как рыба, яйца, молоко, яблоки, земляника, орехи, цитрусовые.
Коровье молоко считается продуктом, из-за которого наиболее часто возникает пищевая аллергия, особенно у детишек. Так, с возвратом общая чувствительность к молоку уменьшается. А процесс кипячения ослабляет все сенсибилизирующие качества молока.
Куриное яйцо считается причиной современной пищевой аллергии практически также часто, как и, к примеру, молоко. Вся чувствительность организма в принципе бывает очень высокой, так, что даже булочка или печенье, в тесте которых находятся яйца, могут дать довольно яркую картину пищевой аллергии. Сенсибилизирующие свойства белка намного сильнее, чем, например, у желтка. Омлет и крутые яйца могут не так часто вызвать аллергию, чем, к примеру, яйца всмятку. Пищевая аллергия к обычным яйцам иногда сочетается с аллергией к обычному куриному мясу.
Рыбные продукты также вызывают пищевую аллергию. К тому же, очень часто у людей приморских районов, где рыба – самый главный продукт питания. Имеются больные люди с высочайшей чувствительностью: они вообще не переносят ни речную, ни морскую рыбу. У определенных лиц появляется удушье даже от самого рыбного запаха. Пищевая аллергия к обычной морской рыбе в принципе встречается чаще. Человечеству известны также ситуации, непереносимости креветок, икры, раков и продуктов, которые были приготовлены из них, к примеру, креветочное масло.
