Как вырастить в пустыне отменные овощи, фрукты и даже всевозможные цветы? Об этом знают израильские фермеры, освоившие самые передовые технологии сельского хозяйства. Государству, в 2008 году отметившему 60-летний юбилей, не страшен продовольственный кризис.
Здесь производят 95 процентов продуктов питания, потребляемых в стране, причем в сельском хозяйстве трудится лишь 3.5 процента населения, занятого в производстве. Расходы на импорт покрываются за счет экспорта.
У Израиля крайне скудные водные ресурсы, поэтому для развития земледелия была создана особая система сбора, очистки и распределения воды. Эту систему продолжают совершенствовать. Так, в последние годы стало актуальным опреснение морской воды. Строящиеся и проектируемые опреснительные установки будут пущены через два-три года, что позволит стабилизировать водный баланс. А пока с нехваткой воды помогают справиться новые водосберегающие технологии, например компьютеризированные капельные системы.
В Израиле фермерские кооперативы и исследовательские центры, занимающиеся разработками в области сельского хозяйства, активно взаимодействуют и обмениваются информацией. «Это выгодно обеим сторонам, — объясняет Давид Мааян. владелец фермы по выращиванию фруктов в поселении Аругот. — Научные учреждения не содержат производственные базы, поскольку это дорого, да и от основной работы отвлекает, а фермер в случае успеха разработки оказывается первым обладателем нового агроприема. сорта либо технологии». Разветвленная сеть информационных служб позволяет оперативно апробировать новые идеи, а затем применять результаты научных исследований на практике.