Человечество издавна пользовалось растительными лекарственными средствами и только в конце 19-го века появились первые синтетические лекарственные препараты. Опыт лечения растениями передавался из поколения в поколение и даже сегодня многие люди предпочитают лечиться тем, что дала нам природа. А природа не поскупилась: очень многие растения обладают лечебными свойствами.
Брусника относится к семейству вересковых, она растет в виде небольшого вечнозеленого кустарничка до 30 см высотой, с хорошо развитыми подземными побегами. Надземные части растения слабо разветвленные серо-коричневые, покрытые листьями. Листья брусники кожистые, со слегка загнутыми вниз краями, сохраняются зимой. Цветки с четырехзубчатой чашечкой, расположены на верхушках веточек, собраны в свисающие кисти. Плоды — красные кислые ягоды с многочисленными мелкими семенами, держатся под снегом до весны.
Цветет брусника в мае-июне, плодоносит в августе и сентябре, в некоторых районах зацветает и плодоносит вторично в октябре и даже в ноябре. Встречается обычно в сухих (но иногда и в сырых) сосновых или пихтовых лесах, на солнечных полянах, среди травы, на торфяных болотах, на бедной песчаной, не содержащей калия почве или на кислом перегное — все вересковые растут на кислых почвах, щелочных не переносят.
Это объясняется тем, что почти для всех вересковых характерно сожительство (симбиоз) с грибами (грибам для нормального развития требуется именно кислая среда): корни растений оплетены грибными нитями, при этом вересковые получают от грибов вещества из перегноя, грибы же получают — вещества, вырабатываемые растениями.
В середине двадцатого века появились культурные плантации брусники, урожаи на которых значительно превосходят урожайность диких ягод.
Ягоды брусники используются в пищевой промышленности для засахаривания, приготовления варенья, джемов, начинки для конфет, напитков и т.д. Их употребляют в свежем и засахаренном виде, квасят с капустой, мочат с яблоками. Сухой порошок плодов брусники используют для приготовления киселей и мармелада. Из свежих ягод готовят квас, сок, морс. Листья заваривают как чай. Большое значение имеет брусника и как лекарственное растение.
Лекарственные свойства брусники
Лекарственным сырьем являются листья и плоды брусники. Листья собирают поздней осенью или ранней весной. Для этого срезают целые веточки и обрывают с них здоровые зеленые листья, которые затем сушат в тени при температуре около 20˚С. Правильно собранные и хорошо высушенные листья имеют естественный цвет, горьковатый вяжущий вкус и совсем не имеют запаха.
Листья брусники содержат много полезных веществ (флавоноиды, органические кислоты, дубильные вещества), но основным компонентом, обеспечивающим их лечебное действие, является гликозид арбутин, обладающий дезинфицирующими и мочегонными свойствами. Листья брусники используют при воспалительных заболеваниях почек и мочевыводящих путей, камнях желчного пузыря и почек, пониженной кислотности желудочного сока, ревматизме, подагре.
Сок ягод брусники также содержит ряд полезных веществ (витамины, арбутин, органические кислоты и др.), обладает слабым успокаивающим и дезинфицирующим действием, немного понижает артериальное давление, оказывает мочегонное и жаропонижающее действие, усиливает двигательную активность кишечника. Свежие и высушенные ягоды используются как источник витаминов и мочегонное средство, при нарушениях минерального обмена, при камнях в мочевыводящих и желчевыводящих путях, туберкулезе, воспалении суставов (особенно в начальных стадиях заболевания).
Приготовление лекарственных средств из брусники
Для лечения из брусники готовят различные лекарственные формы лекарств.
Отвар из листьев брусники: столовую ложку высушенных измельченных листьев брусники заливают двумя стаканами горячей воды, кипятят в течение 15 минут на медленном огне, дают остыть, процеживают, доводят объем до исходного уровня и пьют по столовой ложке 5-6 раз в день за полчаса до еды при заболеваниях почек и мочевыводящих путей.
Настой из листьев брусники: столовая ложка измельченных листьев заливается стаканом кипятка, настаивается в течение двух часов, процеживается и принимается по столовой ложке четыре раза в день за полчаса до еды при заболеваниях почек, печени, поносах, подагре, ревматизме.
Чай из листьев брусники: чайная ложка измельченных листьев заливается стаканом кипятка, настаивается в течение получаса, затем настой процеживается и принимается по четверти стакана три раза в день за полчаса до еды при гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока.
Настой из ягод брусники: стакан ягод залить двумя стаканами кипятка, настаивать 5-6 часов и пить по половине стакана четыре раза в день за полчаса до еды при болезнях мочевыводящих и желчевыводящих путей.
При лечении любыми лекарственными препаратами, приготовленными на основе брусники, нужно учитывать то, что гликозид арбутин приобретает дезинфицирующие свойства только в щелочной среде, поэтому прием таких препаратов нужно сочетать с приемом щелочной минеральной воды.
Брусника — одно из самых полезных лекарственных растений.
Галина Романенко Женский журнал о Женском здоровье «WomenHealthNet.ru»
