Приготовление романтического ужина не должно занимать много времени.
Лучше приготовить то, что у вас хорошо получается – например, какое-то ваше коронное фирменное блюдо, но по-особенному оформленное в тему данного праздника.
Главное — ужин в День Святого Валентина должен быть в первую очередь, красивым … во всех смыслах.
Копчёности, жирные, жареные и консервированные продукты вряд ли пригодятся для «любовного меню». А вот такие сытные и полезные, универсальные продукты, как сыр и икра – отлично подойдут к вину и даже могут заменить основное блюдо.
Простое, но красивое и питательное, а главное несложное в приготовлении, блюдо — мясо или рыба, запеченные с овощами, может прекрасно выручить вас в этот день, ведь его практически невозможно испортить.
Надо просто нарезать кусочками мясо или рыбное филе, картофель, морковь, лук, сельдерей; всё посолить и поперчить, добавить любимых пряностей, уложить в форму для запекания и поставить в духовку на 30-50 минут.
Другая модификация этого же варианта – потушить те же мясо или рыбу на «овощной подушке», добавив немного воды. Выложив готовое блюдо в форме сердца, вы достойно справитесь с «испытанием кухней», если выбрали романтический ужин наедине с любимым (ой) в домашней обстановке.
А вот вам рецепт роскошного блюда — пицца «Горячее сердце», которая несомненно, станет украшением вашего романтического ужина. Для неё понадобятся следующие ингредиенты:
слоеное тесто – 300-500 г,
креветки
салями
сыр пармезан (или любой другой)
репчатый лук
1 яйцо
помидоры
ананас
шпинат
Приготовление:
Слоеное тесто раскатать тонким слоем и вырезать острым ножом из полученного пласта форму сердца.
Мелко порезанный репчатый лук поджарить на сковороде. Отдельно в сильно разогретом масле (сливочном или растительном) обжарить кубиками салями с креветками.
Выложить на тесто помидоры кружочками, жаренные лук, креветки и салями. Украсить листьями шпината и кубиками ананаса. Края теста слегка завернуть к центру, чтобы начинка лежала плотнее и не выпадала.
Смазав взбитым яйцом, поставить пиццу на 15 минут в разогретую духовку, после чего щедро посыпать тертым сыром и отправить в духовку еще на 5 минут. Вот и всё — пицца «Горячее сердце» готова к употреблению!
Да, приготовить праздничный обед или ужин для женщин — обычно не проблема. А вот если за дело взялся мужчина, мой вам совет — не подходите к вопросу формально, не навлекайте на себя гнев. Если рассчитываете на восторженную благодарность от дамы сердца, поразите любимую в этот день и приготовьте ей…
…Салат с лепестками роз «Нежность»
Ингредиенты:
2-3 розы разного цвета,
2 грудки курицы
100 г креветок
1 огурец
20-30 г арахиса или миндаля (не солёных)
2-3 ст.л. соевого соуса
базилик, кориандр по вкусу.
Для заправки:
сок 1 лимона
2-3 ст.л. оливкового масла.
1 ч.л. сахара,
Приготовление:
Разделанную на кусочки курицу полейте соевым соусом и запеките в духовке в течение 40-50 минут.
Креветки сварите в подсоленной воде около 3 минут. Смешайте ингредиенты заправки, попробуйте и подкорректируйте сахаром или соком лимона для необходимой гармонии.
Тщательно промойте под струёй прохладной воды розы и оборвите их лепестки. Огурец порежьте, орехи потолките. Затем смешайте все ингредиенты и залейте заправкой. А уж лепестками посыпьте в последнюю очередь – перед подачей.
Десерт в любовном меню – обязателен, и посему постарайтесь сделать его во всех отношениях ярким, не полагаясь на готовые торты из магазина. Но не переборщите со сладостью, ведь от её избытка клонит в сон.
Освежающий фруктовый салат из любых фруктов и ягод, какие вы только сможете найти, приправленный взбитыми сливками, понравится любой женщине, а для нашего дня Святого Валентина, как нельзя кстати, подойдёт вот такой
Клубничный салат
Ингредиенты:
15-20 ягод клубники
50 г миндаля или бразильских орехов
1 авокадо
2-4 листа салата 
Заправка:
1 ч.л. лимонного сока
2 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. сахара
2 ч.л. мёда
Приготовление:
Все ингредиенты для заправки смешать и поставить в холодильник. Салатник застелить листьями салата, уложить в него, красиво чередуя — кусочки авокадо и клубники и засыпать толчёными орехами. Перед подачей салат заправить.
А что же мы будем пить-выпивать? А вот такой коктейль — мартини под названием «Поцелуй на брудершафт» — как вам?
Ингредиенты:
мартини – 1 часть
джин – 2 части
сок из под оливок – ½ объема
оливки
Приготовление:
Налить в предварительно охлаждённые бокалы мартини, добавить джина и перемешать. После чего влить по вкусу сок от оливок и украсить каждый бокал оливкой.
Приятного вам романтического ужина в День Святого Валентина!
