Зимой, как правило, остается много времени на то, чтобы почитать различную литературу по цветоводству, садоводству и фитодизайну, а также составить планы на будущий год. Также есть время подумать над тем, где и как разместить посадки в новом сезоне, как пополнить участок новыми культурами и т.д.
Что касается практических работ, зимой можно выращивать пряную зелень и на подоконнике, например укроп, петрушку, сельдерей, мяту и другие быстрорастущие травы. Обычно на пакетиках с семенами дается краткая инструкция. Но если вы не уверены в своих способностях овощевода, выбирайте самую неприхотливую культуру – кресс-салат. Ему даже не нужна земля, достаточно влажной салфетки или ваты. Всходы появляются уже на третий – четвертый день, а на десятый кресс-салат можно срезать. Эта зелень очень богата витаминами и полезными микроэлементами, которых так не хватает организму зимой. Ее используют для приготовления различных салатов, а также как приправу к мясным и рыбным блюдам. Специфический горчичный привкус кресс-салата добавляет блюдам пикантности.
Можно выращивать и комнатные помидоры, если ваши окна выходят на южную, юго-западную или юго-восточную стороны. Немецкие сорта «Линда» и «Балконное чудо» отлично себя чувствуют в наших условиях. Конечно, эти помидоры не настолько вкусные, как грунтовые, зато сам процесс доставит вам немало удовольствия. Единственная проблема с выращиванием овощей в помещении – они все, за исключением укропа и кресс-салата, относятся к так называемым растениям длинного дня. То есть для нормального роста им не хватает того количества света, которое они получают естественным путем. Поэтому их нужно подсвечивать дополнительно. Фито-лампы дают посадкам инфракрасное и ультрафиолетовое излучение и светят характерным розоватым светом. Без подсветок лучше выращивать зелень с января, когда световой день постепенно увеличивается.
Для укропа подходит универсальный цветочный грунт, только обязательно воздухопроницаемый, некислый и не торф. Семена высевают с интервалом в две недели. Фенхель выращивают аналогично, но это многолетнее растение, поэтому урожай придется подождать шесть недель. Тогда даже в условиях не очень хорошей освещенности растения смогут накопить зеленую массу. Удобрять выгоночную зелень не нужно, для нее достаточно питательных веществ, которые находятся в почве.
Я. Билиневич
